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Los plátanos se cosechan verdes y se fríen, luego se machacan con sal, ajo y margarina. El objetivo es producir una bola compacta de puré de plátanos que absorberá los condimentos y la panceta de cerdo (chicharrón), opcional. Mofongo va bien con todas las carnes, mariscos y pescados. ¡Mofongo es sin duda un placer culpable !. / Plantains are picked green and fried, then mashed with salt, garlic, and margarine. The goal is to produce a tight ball of mashed plantains that will absorb the attending condiments and pork belly ( chicharrón ) - optional. Mofongo goes well with every meat, seafood and fish. Mofongo is surely a guilty pleasure!.
Todos los platos principales se sirven con dos guarniciones. / All entrées are served with two side orders.
Todos los platos principales se sirven con dos guarniciones. / All entrées are served with two side orders.
